艾咪吃魚

從小在賣魚家庭長大，餐桌上不見得常有珍饈佳餚，但是總不缺新鮮的魚料理，所以會吃魚、愛吃魚，對艾咪來說似乎是很平常的事。

艾咪不只愛吃魚，還特別愛吃魚頭，尚未結婚時，家中餐桌上的魚頭，ㄧ定是被我分解吃下肚。媽媽還曾經笑著說：可能是我愛吃魚頭，所以特別聰明！

也記得婆婆來同住時，看到每天晚餐都有魚料理，而且只要有全魚料理，我最後會把魚頭吃掉，還開玩笑地說我「戇頭」！因為同住時吃了很多魚，後來婆婆搬走自己住，也養成習慣多吃魚，並跟我老公說：「喔！阿選真會吃魚，吃魚比吃肉卡好啦！」

可是艾咪會吃魚的基因，並沒有遺傳給女兒，為了讓女兒多吃魚，除了多刺的魚少買以外，就是把魚變成「無骨無刺」。

大家可能聽過「無籽西瓜」，沒見過「無骨無刺魚」吧！今天就讓艾咪為大家示範一下：

    今晚老公的學生，送來在釣蝦場的戰利品--已經烤好的全魚。

    艾咪用ㄧ雙筷子，把魚肉分解下來，剩下烤焦的魚皮、魚頭、魚骨、內臟。

    四條魚分解肉之後的廚餘。

    無骨無刺魚完成了。

大女兒拿著湯匙挖著吃，竟然還說：裡面還有一、二根刺吔！

大家應該覺得艾咪的女兒很過份吧！所以我對她說：下次我會先放到嘴裏嚼嚼，確定沒刺再吐出來！

嘿嘿！大家別被艾咪嚇到了！來艾咪家做客時，可能會有「無骨無刺魚」料理，但請大家放心，我絕對不會放進嘴裏嚼嚼再吐出來啦！